باذنجان محشي

المكونات :

  • باذنجان منقور وجاهز للحشي
  • ارز حبة صغيرة (حسب الرغبة)
  • 3 حبات طماطم
  • كـأس مرق الدجاج
  • ملعقة كبيرة زيت
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة
  • ملعقة كبيرة بهار مخلوط
  • ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • ملح (حسب الرغبة)
  • ملعقتان كبيرتان صلصة الطماطم

طريقة التحضير :

  • نغسل الارز جيدا
  • نبرش الطماطم ونضيفهم الى الأرز
  • نضيف اليهم البهارات ونحركهم جيدا
  • نحشي الارز في الباذنجان ونترك مقدار صغير حتى يتمدد الارز عند النضج
  • نضع الباذنجان في وعاء كبير على النار ونضيف اليهم الماء ونتركهم 15-20 دقيقة
  • ثم نضيف اليهم صلصة الطماطم والملح وننركهم نصف ساعة
باذنجان محشي